Verduzzo Vendemmia Tardiva “Torre Maschia”

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Weingut “Torre Maschia” — Venedig — Italien

  • Alkoholgehalt: 11,0% vol
  • Weißwein
  • Rebsorte: 100% Verduzzo
  • Restzucker: 18,25 g/l
  • Säure: 5,20 g/l
  • Enthält Sulfite

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Zwei Monate vor der normalen Weinlese wird die grüne Weinlese durchgeführt, d.h., eine Auslese, sodass die restlichen Trauben mit mehr Aromen übrigbleiben. Durch die normale Weinlese, die verzögert ist, erfolgt eine Austrocknung der Beeren und somit die Konzentration der Traubensäfte und Erhöhung des Zuckergehalts.

  • Farbe: Intensive goldgelbe Farbe.
  • Duft: Intensiv und charakteristisch, gespickt mit süßen Noten von Honig, reifen Früchten und Vanille
  • Geschmack: Angenehm süß und geschmeidig, mit abschließenden Holz- oder Mandel-Nuancen

Passende Mahlzeiten

Ideale als Dessertwein, insbesondere zu trockenen Keksen. Passend auch zu süßen Käsesorten, geräucherter Forelle und Parmaschinken. Bei einer Temperatur von circa 12 °C servieren.

 

26 vorrätig (kann nachbestellt werden)

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  • Rebsorte: 100% Verduzzo

Am Weinberg

  • Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im Gebiet von Lison-Pramaggiore
  • Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  • Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
  • Höhe: 2-3m ü.d.M.
  • Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
  • Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
  • Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
  • Weinlese: spät, Mitte November
  • Produktion: weniger als 70 Dz-ha

Im Keller

Mazeration mit der Schale für 48 Stunden bei 8 °C, Abstechen von der Schale und teilweise Gärung bei 15 °C. Abschließender Reifeprozess in Edelstahlkesseln.

Verkostung

  • Farbe: Intensive goldgelbe Farbe.
  • Duft: Intensiv und charakteristisch, gespickt mit süßen Noten von Honig, reifen Früchten und Vanille
  • Geschmack: Angenehm süß und geschmeidig, mit abschließenden Holz- oder Mandel-Nuancen
  • Alkoholgehalt: 11,0% vol
  • Enthält Sulfite

Passende Mahlzeiten

Ideale als Dessertwein, insbesondere zu trockenen Keksen. Passend auch zu süßen Käsesorten, geräucherter Forelle und Parmaschinken. Bei einer Temperatur von circa 12 °C servieren.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.2 kg

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