Rosso delle Rubinie (Torre Maschia)

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  • Rebsorte: 70% Pinot Nero – 30% Cabernet Franc

Zwei wichtige Rebsorten mit einzigartigen Eigenschaften: die Eleganz der Pinot Nero Rebe passt göttlich zur guten Struktur der Cabernet Franc Rebe.

  • Farbe: Intensive rubinrote Farbe, mit Tendenz ins Granatapfel-rot.
  • Duft: Breit, kleine rote Früchte mit Duftnoten nach Thymian, Gewürzen, getrockneten Blumen aber vor allem stechen die Duftnoten nach weißer Schokolade und Vanille hervor.
  • Geschmack: Hinreißend, vollmundig, mit weichen und eleganten Tanninen, im Mund schwingt eine reife Frucht länger weiter.
  • Alkoholgehalt: 13,0% vol

Passende Mahlzeiten

Passend zu hochwertigem roten Fleisch, Braten und Hartkäsesorten. Ausgezeichnet zu Schweinshaxen. Bei einer Temperatur von 18 – 20 °C in bauchigen Rotweingläsern servieren. Flasche einige Stunden vorher entkorken.

 

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Beschreibung

  • Rebsorte: 70% Pinot Nero – 30% Cabernet Franc

Am Weinberg

  • Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im KLASSISCHEN Gebiet von Lison-Pramaggiore
  • Klima: Gemüigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  • Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
  • Höhe: 2-3m ü.d.M.
  • Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
  • Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
  • Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
  • Weinlese: Anfang Oktober
  • Produktion: 80 Dz-ha

Im Keller

Separate Weinbereitung: 14 Tage-Mazeration bei einer Temperatur von 24 °C mit nur einmal Abstechen pro Tag für die Pinot Nero Trauben und 6 Tage-Mazeration bei einer Temperatur von 26 °C mit 2 Mal Abstechen pro Tag für die Cabernet Franc Trauben. Erste separate Verfeinerung im Barriquefass mit diversem Rösten für 6 Monate und darauffolgende Vereinigung der beiden Weine. Letzte Verfeinerung für weitere 8 Monate in französischen Holzbarriquefässern. Ruhige Lagerung in der Flasche über mindestens 6 Monate.

Verkostung

  • Farbe: Intensive rubinrote Farbe, mit Tendenz ins Granatapfel-rot.
  • Duft: Breit, kleine rote Früchte mit Duftnoten nach Thymian, Gewürzen, getrockneten Blumen aber vor allem stechen die Duftnoten nach weißer Schokolade und Vanille hervor.
  • Geschmack: Hinreißend, vollmundig, mit weichen und eleganten Tanninen, im Mund schwingt eine reife Frucht länger weiter.
  • Alkoholgehalt: 13,0% vol

Passende Mahlzeiten

Passend zu hochwertigem roten Fleisch, Braten und Hartkäsesorten. Ausgezeichnet zu Schweinshaxen. Bei einer Temperatur von 18 – 20 °C in bauchigen Rotweingläsern servieren. Flasche einige Stunden vorher entkorken.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.4 kg
Größe 12 × 12 × 38 cm

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