Rosso delle Rubinie “Torre Maschia”

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Weingut “Torre Maschia” — Venedig — Italien

  • Alkoholgehalt: 13,0% vol
  • Rotwein
  • Rebsorte: 70% Pinot Nero – 30% Cabernet Franc
  • Restzucker: 1,4 g/l
  • Säure: 4,5 g/l
  • Enthält Sulfite

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Zwei wichtige Rebsorten mit einzigartigen Eigenschaften: die Eleganz der Pinot Nero Rebe passt göttlich zur guten Struktur der Cabernet Franc Rebe.

  • Farbe: Intensive rubinrote Farbe, mit Tendenz ins Granatapfel-rot.
  • Duft: Breit, kleine rote Früchte mit Duftnoten nach Thymian, Gewürzen, getrockneten Blumen aber vor allem stechen die Duftnoten nach weißer Schokolade und Vanille hervor.
  • Geschmack: Hinreißend, vollmundig, mit weichen und eleganten Tanninen, im Mund schwingt eine reife Frucht länger weiter.

Passende Mahlzeiten

Passend zu hochwertigem rotem Fleische, Braten und Hartkäsesorten. Ausgezeichnet zu Schweinshaxen. Bei einer Temperatur von 18 – 20 °C in bauchigen Rotweingläsern servieren. Flasche einige Stunden vorher entkorken.

 

12 vorrätig (kann nachbestellt werden)

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  • Rebsorte: 70% Pinot Nero – 30% Cabernet Franc

Am Weinberg

  • Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im Gebiet von Lison-Pramaggiore
  • Klima: Gemüigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  • Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
  • Höhe: 2-3m ü.d.M.
  • Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
  • Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
  • Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
  • Weinlese: Anfang Oktober
  • Produktion: 80 Dz-ha

Im Keller

Separate Weinbereitung: 14 Tage-Mazeration bei einer Temperatur von 24 °C mit nur einmal Abstechen pro Tag für die Pinot Nero Trauben und 6 Tage-Mazeration bei einer Temperatur von 26 °C mit 2 Mal Abstechen pro Tag für die Cabernet Franc Trauben. Erste separate Verfeinerung im Barriquefass mit diversem Rösten für 6 Monate und darauffolgende Vereinigung der beiden Weine. Letzte Verfeinerung für weitere 8 Monate in französischen Holz Barriquefässern. Ruhige Lagerung in der Flasche über mindestens 6 Monate.

Verkostung

  • Farbe: Intensive rubinrote Farbe, mit Tendenz ins Granatapfel-rot.
  • Duft: Breit, kleine rote Früchte mit Duftnoten nach Thymian, Gewürzen, getrockneten Blumen aber vor allem stechen die Duftnoten nach weißer Schokolade und Vanille hervor.
  • Geschmack: Hinreißend, vollmundig, mit weichen und eleganten Tanninen, im Mund schwingt eine reife Frucht länger weiter.
  • Alkoholgehalt: 13,0% vol
  • Enthält Sulfite

Passende Mahlzeiten

Passend zu hochwertigem rotem Fleische, Braten und Hartkäsesorten. Ausgezeichnet zu Schweinshaxen. Bei einer Temperatur von 18 – 20 °C in bauchigen Rotweingläsern servieren. Flasche einige Stunden vorher entkorken.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.4 kg

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