Rosè Fermo (Torre Maschia)

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  • Rebsorte: 100% Raboso Veronese

Einheimische Rebsorte der Region Veneto, sehr rustikal, die sich an alle Bodenarten passt.

  • Farbe: Blassrosa mit lebhaften Schattierungen.
  • Duft: Elegant fruchtig und blumig, mit einem delikaten Hauch an Sauerkirsche, Pflaume und roten Trockenfrüchten.
  • Geschmack: Weich, elegant mit einem leichten Brio durch die leichte Nachgärung in der Autoklave.
  • Alkoholgehalt: 11,0% vol

Passende Mahlzeiten

Ideal als Aperitif, auch passend zu delikaten Gerichten wie Suppen und weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 8-10°C servieren.

 

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Beschreibung

  • Rebsorte: 100% Raboso Veronese

Am Weinberg

  • Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im KLASSISCHEN Gebiet von Lison-Pramaggiore
  • Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  • Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
  • Höhe: 2-3m ü.d.M.
  • Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
  • Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
  • Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
  • Weinlese: Mitte Oktober
  • Produktion: 110 Dz-ha

Im Keller

Temperaturkontrollierte Mazeration in Kontakt mit der Schale für 24 Stunden bei einer Temperatur von 8 °C, Mostklärung durch temperaturgeregeltes, statisches Dekantieren über 24 Stunden bei einer Temperatur von 5°C und darauf folgender Gärung bei 18 °C. Reifeprozess in Edelstahlkesseln und abschließende Phase vor der Flaschenabfüllung in Autoklave für eine leichte, natürliche Nachgärung.

Verkostung

  • Farbe: Blassrosa mit lebhaften Schattierungen.
  • Duft: Elegant fruchtig und blumig, mit einem delikaten Hauch an Sauerkirsche, Pflaume und roten Trockenfrüchten.
  • Geschmack: Weich, elegant mit einem leichten Brio durch die leichte Nachgärung in der Autoklave.
  • Alkoholgehalt: 11,0% vol

Passende Mahlzeiten

Ideal als Aperitif, auch passend zu delikaten Gerichten wie Suppen und weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 8-10°C servieren.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.2 kg
Größe 12 × 12 × 38 cm

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