Am Weinberg

• Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im Gebiet von Lison-Pramaggiore
• Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
• Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
• Höhe: 2-3m ü.d.M.
• Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
• Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
• Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
• Weinlese: Anfang Oktober
• Produktion: 90 Dz-ha

Im Keller

Mazeration und Gärung in Kontakt mit der Schale für 6 Tage bei einer Temperatur von 28°C mit 3 Mal Abstechen pro Tag. Reifeprozess über mindestens 6 Monate in Betonzisternen für eine bessere Stabilität und eine endgültige Ausgeglichenheit.

Verkostung

• Farbe: Sehr intensive, rubinrote Farbe mit markanten violetten Schattierungen.
• Duft: Entschlossen fruchtig mit klaren Duftnoten von Brombeere, Schwarzbeere und Sauerkirsche, die ihn besonders angenehm machen.
• Geschmack: Körperreich jedoch auch samtig und harmonisch durch die eleganten, geschmeidigen Tannine.
• Alkoholgehalt: 12,0% vol
• Enthält Sulfite

Passende Mahlzeiten

Ausgezeichnet zu schmackhaften Vorspeisen, weißem und rotem Fleisch, mittel-harten Käsesorten und auch Stockfisch, Tintenfische und Schmor-fisch. Bei einer Temperatur von 17-19 °C in bauchigen Rotweingläsern servieren.