Raboso Spumante “Torre Maschia”

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Weingut “Torre Maschia” — Venedig — Italien

  • Alkoholgehalt: 11,5% vol
  • Schaumwein
  • Rebsorte: 100% Raboso Veronese
  • Restzucker: 15,80 g/l
  • Säure : 6,50 g/l
  • Enthält Sulfite

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Einheimische Rebsorte der Region Veneto, sehr rustikal, die sich an alle Bodenarten passt. Zusammen mit der etwas säuerlicheren Sorte Raboso Piave hat diese Rebsorte der spätesten Weinlese des Weinguts.

  • Farbe: Rubinrote Farbe mit feinsten und anhaltenden Perlen.
  • Duft: Ein Hauch an Sauerkirsche und roten Trockenfrüchten.
  • Geschmack: Gute Struktur, lebhaft mit einer süßen Note.

Passende Mahlzeiten

Passend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und fettem Fisch. Ausgezeichnet auch als Aperitif. Bei einer Temperatur von circa 7°C servieren.

 

21 vorrätig (kann nachbestellt werden)

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Artikelnummer: 00007096 Kategorien: , ,
  • Rebsorte: 100% Raboso Veronese

Am Weinberg

  • Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im Gebiet von Lison-Pramaggiore
  • Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  • Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
  • Höhe: 2-3m ü.d.M.
  • Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
  • Anbaudichte: 500-4000 Rebstöcke pro ha
  • Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
  • Weinlese: Ende September
  • Produktion: 100 Dz-ha

Im Keller

Mazeration und Gärung in Kontakt mit der Schale für 5 Tage bei einer Temperatur von 29 °C mit einmal Abstechen pro Tag. Reifeprozess in Edelstahlkesseln und Kohlenstoffdioxid Herstellung (Méthode Charmat) über mindestens 3 Monate in Autoklave vor der Flaschenabfüllung.

Verkostung

  • Farbe: Rubinrote Farbe mit feinsten und anhaltenden Perlen.
  • Duft: Ein Hauch an Sauerkirsche und roten Trockenfrüchten.
  • Geschmack: Gute Struktur, lebhaft mit einer süßen Note.
  • Alkoholgehalt: 11,5% vol
  • Enthält Sulfite

Passende Mahlzeiten

Passend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch und fettem Fisch. Ausgezeichnet auch als Aperitif. Bei einer Temperatur von circa 7°C servieren.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.5 kg

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