Prosecco DOC

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  • Alkoholgehalt: 11,0% vol
  • Schaumwein
  • Rebsorte: 100% Glera
  • Enthält Sulfite

Diese Rebsorte ist in unserem Gebiet mindestens seit zwei Jahrhunderten vorhanden, für einige Historiker geht sie sogar auf die Zeit des Römischen Reiches zurück. Für diesen Wein werden nur erstklassige Trauben verwendet.

  • Farbe: Glänzende strohgelbe Farbe mit feinstem und anhaltendem Perlen.
  • Duft: Fruchtig elegant und komplex, ein Hauch an Ananas, Aprikose, Birne, Apfel und Wiesenblumen.
  • Geschmack: Gute Struktur, weich, ausgeglichen und schmackhaft, angenehm und harmonisch im Mund.

Passende Mahlzeiten

Ausgezeichnet als Aperitif, serviert mit frittierten Snacks und Käse, exzellent zu rohem Fisch, wie Austern und Scampi. Frisch bei einer Temperatur von 7 °C servieren.

 

Verfügbar bei Nachbestellung

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Artikelnummer: 00000270 Kategorien: , Schlagwörter: , , ,
  • Rebsorte: 100% Glera

Am Weinberg

  • Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im Gebiet von Lison-Pramaggiore
  • Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  • Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
  • Höhe: 2-3m ü.d.M.
  • Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
  • Anbaudichte: circa 3000 Rebstöcke pro ha
  • Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
  • Weinlese: Anfang September
  • Produktion: 120 Dz-ha

Im Keller

Nur erstklassige Trauben werden verwendet. Sofortige Abstechen, Mostklärung durch temperaturgeregelte statische Dekantieren über 24 Stunden bei 5°C und Gärung bei 17 °C. Reifeprozess in Edelstahlkesseln und Kohlenstoffdioxid Herstellung (Méthode Charmat) über mindestens 3 Monate in Autoklave vor der Flaschenabfüllung.

Verkostung

  • Farbe: Glänzende strohgelbe Farbe mit feinstem und anhaltendem Perlen.
  • Duft: Fruchtig elegant und komplex, ein Hauch an Ananas, Aprikose, Birne, Apfel und Wiesenblumen.
  • Geschmack: Gute Struktur, weich, ausgeglichen und schmackhaft, angenehm und harmonisch im Mund.
  • Alkoholgehalt: 11,0% vol
  • Enthält Sulfite

Passende Mahlzeiten

Ausgezeichnet als Aperitif, serviert mit frittierten Snacks und Käse, exzellent zu rohem Fisch, wie Austern und Scampi. Frisch bei einer Temperatur von 7 °C servieren.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.5 kg

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