Pinot Bianco “Torre Maschia”

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Weingut: “Torre Maschia” — Venedig — Italien

  • Alkoholgehalt: 11,0% vol
  • Leichter Schaumwein
  • Rebsorte: 100% Pinot Bianco
  • Restzucker: 1,60 g/l
  • Säure: 5,90 g/l
  • Enthält Sulfite

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Nicht sehr verbreitete Rebsorte, die sehr elegante und raffinierte Weine hervorbringt.

  • Farbe: Helle, glänzende, strohgelbe Farbe mit blassen, kupfernen Schattierungen, welche an die Farbe der Trauben erinnern.
  • Duft: Frisch und fruchtig, bestehend aus einem entschlossenen blumigen Bukett mit hervorstehenden Akazienblüten und Muskatnuss Nuancen.
  • Geschmack: Herb, gute Acidität, harmonischer Nachgeschmack und leichtes Brio durch die leichte Nachgärung in die Autoklave.

Passende Mahlzeiten

Passend zu Risotto, Cremesuppen, Nudelsuppen, Eier- und Fischgerichten, Lachs und mageren und delikaten Antipasti. Bei einer Temperatur von 8°C servieren.

 

22 vorrätig (kann nachbestellt werden)

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  • Rebsorte: 100% Pinot Bianco

Am Weinberg

  • Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im Gebiet von Lison-Pramaggiore
  • Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  • Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
  • Höhe: 2-3m ü.d.M.
  • Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
  • Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
  • Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
  • Weinlese: Anfang September
  • Produktion: 110 Dz-ha

Im Keller

Sofortiges Abstechen von der Schale, Mostklärung durch temperaturgeregeltes, statisches Dekantieren über 24 Stunden bei einer Temperatur von 5°C und darauffolgender Gärung bei 16 °C. Reifeprozess in Edelstahlkesseln und abschließende Phase vor der Flaschenabfüllung in Autoklave für eine leichte, natürliche Nachgärung

Verkostung

  • Farbe: Helle, glänzende, strohgelbe Farbe mit blassen, kupfernen Schattierungen, welche an die Farbe der Trauben erinnern.
  • Duft: Frisch und fruchtig, bestehend aus einem entschlossenen blumigen Bukett mit hervorstehenden Akazienblüten und Muskatnuss Nuancen.
  • Geschmack: Herb, gute Acidität, harmonischer Nachgeschmack und leichtes Brio durch die leichte Nachgärung in die Autoklave.
  • Alkoholgehalt: 11,0% vol
  • Enthält Sulfite

Passende Mahlzeiten

Passend zu Risotto, Cremesuppen, Nudelsuppen, Eier- und Fischgerichten, Lachs und mageren und delikaten Antipasti. Bei einer Temperatur von 8°C servieren.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.2 kg

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