• Rebsorte: 100% Malbek

Am Weinberg

• Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im Gebiet von Lison-Pramaggiore
• Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
• Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
• Höhe: 2-3m ü.d.M.
• Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
• Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
• Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
• Weinlese: Ende September
• Produktion: 90 Dz-ha

Im Keller

Mazeration und Gärung in Kontakt mit der Schale für 11 Tage bei einer Temperatur von 30 °C, mit 2 Mal Abstechen pro Tag nur für 7 Tage. Gärung gänzlich in Kontakt mit der Schale. Reifeprozess in Edelstahlkesseln.

Verkostung

• Farbe: Leuchtende rubinrote Farbe mit noblen, Granatäpfel-roten Schattierungen
• Duft: Klar und intensiv aufgrund der Fruchtnoten, zusammen mit Tabak- und Gewürznuancen.
• Geschmack: Aristokratisch und elegant, perfekt harmonisch
• Alkoholgehalt: 11,0% vol
• Enthält Sulfite

Passende Mahlzeiten

Unvergleichlich gut zum gebackenen Steinbutt und ausgezeichnet zu Gerichten mit rotem Fleisch, feinem Geflügel und Wild. Bei einer Temperatur von 18°C servieren.