Gran Cuvée Rosè

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  • Rebsorte: 40% Raboso Veronese – 20% Traminer – 20% Prosecco – 20% Manzoni

Die früh geerntete Raboso verfügt über einen genau richtigen Acidität um dieser Cuvée all ihre Frische zu übertragen, wobei die anderen Rebsorten das richtige Gleichgewicht zwischen Blumen- und Fruchtnuancen bieten.

  • Farbe: Blassrosa mit feinstem und anhaltendem Perlen.
  • Duft: Delikat und raffiniert, ausgezeichnet ausgeglichen zwischen fruchtig und vor allem exotischen Duftnoten und einem Hauch an Rosenblumen-Nuancen.
  • Geschmack: Weich und elegant, angenehm aromatisch
  • Alkoholgehalt: 11,0% vol

Passende Mahlzeiten

Ideal als Aperitif, auch passend zu delikaten Vorspeisen, vor allem Fischgerichten. Bei einer Temperatur von 5-7 °C servieren.

 

Nicht vorrätig

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Beschreibung

  • Rebsorte: 40% Raboso Veronese – 20% Traminer – 20% Prosecco – 20% Manzoni

Am Weinberg

  • Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im KLASSISCHEN Gebiet von Lison-Pramaggiore
  • Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  • Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
  • Höhe: 2-3 m ü.d.M.
  • Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
  • Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
  • Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
  • Weinlese: Mitte September
  • Produktion: circa 100 Dz-ha

Im Keller

Vereinigung der beiden Traubensorten und Mazeration mit der Schale für 48 Stunden bei 8 °C; Abstechen von der Schale und Gärung bei 15 °C. Reifeprozess in Edelstahlkesseln und Kohlenstoffdioxid Herstellung (Méthode Charmat) für mindestens 3 Monate in Autoklave vor der Flaschenabfüllung.

Verkostung

  • Farbe: Blassrosa mit feinstem und anhaltendem Perlen.
  • Duft: Delikat und raffiniert, ausgezeichnet ausgeglichen zwischen fruchtig und vor allem exotischen Duftnoten und einem Hauch an Rosenblumen-Nuancen.
  • Geschmack: Weich und elegant, angenehm aromatisch
  • Alkoholgehalt: 11,0% vol

Passende Mahlzeiten

Ideal als Aperitif, auch passend zu delikaten Vorspeisen, vor allem Fischgerichten. Bei einer Temperatur von 5-7 °C servieren.

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