Gran Cuvée Rosè “Torre Maschia”

• Rebsorte: 40% Raboso Veronese – 20% Traminer – 20% Prosecco – 20% Manzoni

Am Weinberg

• Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im Gebiet von Lison-Pramaggiore
• Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
• Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
• Höhe: 2-3 m ü.d.M.
• Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
• Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
• Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
• Weinlese: Mitte September
• Produktion: circa 100 Dz-ha

Im Keller

Vereinigung der beiden Traubensorten und Mazeration mit der Schale für 48 Stunden bei 8 °C; Abstechen von der Schale und Gärung bei 15 °C. Reifeprozess in Edelstahlkesseln und Kohlenstoffdioxid Herstellung (Méthode Charmat) für mindestens 3 Monate in Autoklave vor der Flaschenabfüllung.

Verkostung

• Farbe: Blassrosa mit feinstem und anhaltendem Perlen.
• Duft: Delikat und raffiniert, ausgezeichnet ausgeglichen zwischen fruchtig und vor allem exotischen Duftnoten und einem Hauch an Rosenblumen-Nuancen.
• Geschmack: Weich und elegant, angenehm aromatisch
• Alkoholgehalt: 11,0% vol
• Enthält Sulfite

Passende Mahlzeiten

Ideal als Aperitif, auch passend zu delikaten Vorspeisen, vor allem Fischgerichten. Bei einer Temperatur von 5-7 °C servieren.