• Rebsorte: 100% Chardonnay

Am Weinberg

• Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im Gebiet von Lison-Pramaggiore
• Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
• Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
• Höhe :2-3m ü.d.M.
• Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
• Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
• Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
• Weinlese: Anfang September
• Produktion: 90 Dz-ha

Im Keller

Sofortige Abstechen von der Schale, Mostklärung durch temperaturgeregeltes, statisches Dekantieren über 24 Stunden bei einer Temperatur von 5°C und darnach folgender Gärung bei 16 °C. Anschließender Reifeprozess in Edelstahlkesseln.

Verkostung

• Farbe: Helle strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Schattierungen.
• Duft: Elegant fruchtig mit einem unverwechselbaren Hauch an Apfel, Ananas, Pfirsich und Wiesenblumen.
• Geschmack: Trocken, frisch und einladend, gut körperreich und anhaltend, mit Arzneikräuter-noten.
• Alkoholgehalt: 12,0% vol
• Enthält Sulfite

Passende Mahlzeiten

Ausgezeichnet als Aperitif und zwischen den Mahlzeiten, zu Gemüse- und Fisch-Antipasti, Kräuterrisotto und leichten Fischgerichten. Bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C in tulpenform Gläsern servieren.