Cabernet Sauvignon ( Torre Maschia )

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  • Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Die Rebsorte französischer Herkunft ist heute dank der harmonischen Struktur, die sie dem Wein verleiht, weltweit verbreitet. Laut den Genomanalysen handelt es sich um ein antike, spontane Kreuzung zwischen Sauvignon Blanc und Cabernet Franc.

  • Farbe: Glänzende rubinrote Farbe mit violetten Schattierungen.
  • Duft: Sehr elegant und typisch mit einer klarer Himbeerduftnote.
  • Geschmack: Trocken, körperreich mit kraftvollem und starkem Tannininhalt.
  • Alkoholgehalt: 11,0% vol

Passende Mahlzeiten

Ausgezeichnet zu Braten, Wildfleisch, Wurstsorten und Hartkäse. Bei einer Temperatur von 18-20°C in bauchigen Rotweingläsern servieren.

 

 

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Beschreibung

  • Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Am Weinberg

  • Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im KLASSISCHEN Gebiet von Lison-Pramaggiore
  • Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  • Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
  • Höhe: 2-3m ü.d.M.
  • Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
  • Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
  • Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
  • Weinlese: Ende September
  • Produktion: 90 Dz-ha

Im Keller

Mazeration und Gärung in Kontakt mit der Schale für 10 Tage bei einer Temperatur von 27 °C, mit 2 Mal Abstechen pro Tag. Reifeprozess über mindestens 6 Monate in Zement-tanken für eine bessere Stabilität und eine endgültige Ausgeglichenheit.

Verkostung

  • Farbe: Glänzende rubinrote Farbe mit violetten Schattierungen.
  • Duft: Sehr elegant und typisch mit einer klarer Himbeerduftnote.
  • Geschmack: Trocken, körperreich mit kraftvollem und starkem Tannininhalt.
  • Alkoholgehalt: 11,0% vol

Passende Mahlzeiten

Ausgezeichnet zu Braten, Wildfleisch, Wurstsorten und Hartkäse. Bei einer Temperatur von 18-20°C in bauchigen Rotweingläsern servieren.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.2 kg
Größe 12 × 12 × 38 cm

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