Browning (Torre Maschia)

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  • Rebsorte: 100% Cabernet Franc

Die Rebsorte wurde Ende des 19. Jh. eingeführt und ist im östlichen Teil der Region Veneto sehr verbreitet und aufgrund ihrer Geschmeidigkeit und ihrer Duftnoten, die an frisch gemähte Wiesen erinnern, beliebt.

  • Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit Magentaschattierungen im Glas an der Weinoberfläche.
  • Duft: Intensive und elegante, grasige Note, dominiert von einem würzigen Geruch von grünem Pfeffer.
  • Geschmack: Typische Geschmeidigkeit unterstützt von einem guten Gerüst der Tanninen, die den Wein trocken machen und ihm eine bedeutende Textur verleihen.
  • Alkoholgehalt: 12,0% vol

Passende Mahlzeiten

Gut passend zu feinem Geflügel, Wildfleisch, Braten und Fleisch vom Grill. Bei einer Temperatur von 18°C in bauchigen Rotweingläsern servieren.

 

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Beschreibung

  • Rebsorte: 100% Cabernet Franc

Am Weinberg

  • Rebgrundstück: Weingut Torre Maschia im KLASSISCHEN Gebiet von Lison-Pramaggiore
  • Klima: Gemäßigt windig mit ausgeglichenen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
  • Boden: Charakteristisch lehmig mit Schichten geballter Karbonate in geringer Tiefe
  • Höhe: 2-3m ü.d.M.
  • Ausrichtung der Reihen: Nord – Süd
  • Anbaudichte: 3500-4000 Rebstöcke pro ha
  • Anbaumethode: “Sylvot” mit 2-3 Trieben pro Rebstock
  • Weinlese: Anfang September
  • Produktion: 90 Dz-ha

Im Keller

Mazeration und Gärung in Kontakt mit der Schale für 20 Tage bei einer Temperatur von 26 °C mit 2 Mal Abstechen pro Tag. Abstechen von der Schale und Vollendung der Gärung bei 22 °C. Reifeprozess in Edelstahlkesseln.

Organoleptische Eigenschaften

  • Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit Magentaschattierungen im Glas an der Weinoberfläche.
  • Duft: Intensive und elegante, grasige Note, dominiert von einem würzigen Geruch von grünem Pfeffer.
  • Geschmack: Typische Geschmeidigkeit unterstützt von einem guten Gerüst der Tanninen, die den Wein trocken machen und ihm eine bedeutende Textur verleihen.
  • Alkoholgehalt: 12,0% vol

Passende Mahlzeiten

Gut passend zu feinem Geflügel, Wildfleisch, Braten und Fleisch vom Grill. Bei einer Temperatur von 18°C in bauchigen Rotweingläsern servieren

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg
Größe 12 × 12 × 38 cm

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